Hamuru
1 su bardağı su
1 su bardağı un
50 gr margarin
1 yemek kaşığı toz şeker
1 fiske tuz
3 iri yumurta (veya 4 minik yumurta)
1/2paket vanilya
Yapılışı: Tencereye margarin,toz şeker ve suyu alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra unu ilave edip hızlı hızlı karıştırın. Un suyunu çekip, helva gibi bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin. Ocağın altını kapatın, vanilyayı ilave edin ve ara ara karıştırarak hamuru ılıtın. Ilınan hamura yumurtaları teker teker yedirerek ilave edin.(bir yumurtayı kırın kaybolana kadar ister elinizle yoğurun,ister tahta kaşıkla karıştırın. sonra diğerini kırın,sonra diğerini..)
Hamuru krema sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklarla arzu ettiğiniz büyüklükte sıkın. (minik toplar yaparsanız 1.5tepsi, benim gibi büyük toplar yaparsanız 1 tepsi çıkıyor) Önceden ısıttığınız fırında, fırının kapağını hiç açmadan toplar kabarıp, üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
İç Kreması:
4 su bardağı süt
15 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı un
1 yumurta
1/2paket vanilya

Yapılışı: Tencereye toz şeker ve unu alıp karıştırın. Üzerine süt ve yumurtayı alıp çırparak pişirin. Pişen kremaya yarım paket vanilya ilave edip tekrar çırpın.
Fırından çıkan topların içine kremayı, şırınganın düz ucuyla doldurun. Buzdolabına kaldırın.
Servis yapacağınız zaman servis tabağına alıp, üzerine bol çikolata sosuyla servis edin..
-Çikolata Sosu-
1yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı margarin
10 yemek kaşığı toz şeker
2,5 su bardağı süt
100 gr küvertür çikolata
1 yumurtanın sarısı
Yapılışı: Tencereye toz şeker,kakao ve nişastayı alıp karıştırın. Üzerine süt, yumurta sarısı ve margarini ilave edip sosu kaynatmaya başlayın. Göz göz olup bir iki taşım daha kaynayan sosu kapatın ve içine parçalara kırdığınız çikolatayı ilave edin. Çikolata eriyene kadar hızlı hızlı karıştırın. Sosu bir kenara alın ve arada bir karıştırın ki kabuk bağlamasın. Soğuyunca son kez karıştırın ve kapağını kapatıp, buzdolabına kaldırın.

Malzemeler:
4 su b.süt
6 yumurta
1.5 su b.esmer şeker
1 çorba k.vanilya şekeri
Hazırlanışı:
4 su b. süt, vanilya ve esmer şeker tencereye alınarak ılıklaştırılır. Daha sonra içerisine çırpılmış 6 yumurta ilave edilerek bir fırın kabına alınır. 150 derecede ağır ağır pişirildikten sonra soğuk servis yapılır.

malzemeler:
1 adet yumurta
1 paket margarin
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvıyağ
aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 kase ceviz
şerbet:
5 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
1/4 limon
şerbeti hazırlayıp soğutun. geniş bir kaba yoğurdu, eritip soğuttunuğuz margarini, yumurtayı, sirkeyi ve sıvıyağı koyun. azar azar un ve kabartma tozu ekleyerek yumuşak bir hamur yapın. hamuru iki eşit parçaya bölün. ilk parçayı merdane ile yarım parmak kalılığında açın. açtığınız hamurdan çay bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesin. hamurdan ayırdığınız ikinci parçayı da aynı şekilde açın ve diğerine eşit sayıda yuvarlaklar yapın. ikinci parçadan kestiğiniz yuvarlakların ortasını küçük bir kapak yardımıyla kesin. simit şeklinde ikinci parçaları birincinin üzerine yumurta akı sürerek yapıştırın. boşluklara birer yarım ceviz içi yerleştirin. hafif yağlanmış tepsye dizin. üzerleri kızarana dek pişirin. fırından çıkarıp üzerlerine şerbet dökün.

Malzemeler
5 adet yassı kadayıf
3 adet yumurta (çırpılmış)
1 bardak un
1 su bardağı süt
250 gr çiçek yağı
450 gr şeker
600 gr su

Malzemeler
4 su bardağı su
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 tutam safran
1 çaybardağı haşlanmış pirinç
1 buçuk çorba kaşığı nişasta

İçindekiler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
2 adet damla sakızı
vişne

İçindekiler:
1 adet yumurta
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
5 1/2 yemek kaşığı margarin
1/4 su bardağı krema
1/4 su bardağı süt
1 adet elma
Hazırlanışı:
Yağ, şekerin yarısı ve tarçının yarısını krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ilave edin. Krema ve sütü ekleyin. Elenmiş un, kabartma tozu ve tuzu ilave edin. Kalıbı yağladıktan sonra hamurun yarısını tabana yayın. Soyulmuş ve dilimlenmiş elmaları hamurun üzerine yayıp, kalan şeker ve tarçını elmaların üzerine serpin. Kalan hamuru elmalrı kapatacak şekilde kalıba dökün. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak ya da soğuk servis edin.
Notlar:
Elmaların üzerine serpilen tarçınlı şekerden bir miktar ayırıp üzeri kapatılan hamurun üzerine serpip daha hoş örüntü elde edebilirsiniz.
Üzerine şeker serpecekseniz, kelepçeli kalıp kullanın.

Malzemeler
2 Adet Yumurta
1 Çay Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Ayçiçekyağı
Yarım Çay Bardağı Su
Alabildiğince Un

Hamuru İçin:
* 3 yumurta
* 2 kahve fincanı şeker (birer parmak noksan olsun)
* 1 kahve fincanı su
* 3 yemek kaşığı kakao
* 3 kahve fincanı un

MALZEMELER
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu